De nomadische keuken
NOMADS KITCHEN: KOOKLESSEN
In de Algerijns-nomadische keuken staat intimiteit, warmte, gezelligheid en liefde centraal. Eten is liefde delen. Onze kooklessen leren je niet alleen de kunst en vaardigheden van de Noord-Afrikaanse keuken, maar vooral ook wat het betekent om vanuit je hart te koken. Je wordt eraan herinnerd dat koken een ritueel is waarbij creativiteit, verbinding en fantasie samenkomen. Als je nomadisch kookt, vergeet je de rest van de wereld en word je meegesleept door je zintuigen.
EEN GIDS IN DE SMAKEN VAN NOORD-AFRIKA
Laurent Med Khellout is chef-kok en eigenaar van restaurant- en cateringbedrijf Raïnaraï. Daar voedt hij lichaam en ziel met natuurlijke producten. Zijn inspiratie haalt hij uit zijn leven als nomadische chef-kok dat hem naar de meest afgelegen uithoeken van de wereld bracht en waar hij zich liet onderdompelen in de rijkdom van de culinaire culturen die hij onderweg ontmoette.
ELKE LES IS EEN REIS OP MAAT
Door de kleine groepen kan Laurent jouw kookreis personaliseren op basis van wat je wilt leren en welke elementen van de Noord-Afrikaanse keuken je het meeste aanspreken. Elke keer dat je deelneemt aan een van de lessen van Nomads Kitchen ontwikkel je nieuwe vaardigheden en bereid je nieuwe gerechten die je uitdagen en inspireren. De lessen worden aangepast aan jouw vooruitgang en zullen gegarandeerd jouw groei en ontwikkeling als nomadische chef-kok bevorderen.
WAT LEER JE TIJDENS DE KOOKLESSEN?
- De grondbeginselen van de Noord-Afrikaanse keuken
- Ontdekken en combineren van verschillende smaakprofielen
- Hoe je Noord-Afrikaanse kruiden en specerijen effectief kunt gebruiken
- Technische kookvaardigheden en hoe je een artiest in de keuken kunt worden
- Groenten, vis, vlees en granen bereiden op verschillende smaakvolle manieren
WAT IS INBEGREPEN?
- Kookles van twee uur met nomadische chef-kok Laurent Med Khellout
- Een heerlijke maaltijd gedeeld met je collega-chefs
- Nieuwe vaardigheden en een diepere waardering voor het kookritueel
- Let op, drankjes zijn NIET inbegrepen. Wij hebben een selectie van wijnen en andere drankjes, die gedurende de kookles tegen betaling verkrijgbaar zijn.
PRAKTISCHE INFORMATIE
Data:
Neem contact met ons op voor de mogelijkheden via reserveringen@rainarai.nl
Waar:
De lessen worden gegeven in Raïnaraï Westerstraat
Adres: Westerstraat 10, 1015 MJ Amsterdam
Taal:
De lessen worden gegeven in het Nederlands en in het Engels.
Prijzen:
losse les: 90,- per persoon
Pakket van vijf lessen: 425,- per persoon (85,- per les)
Pakket van tien lessen: 800,- per persoon (80,- per les)
Annuleringsvoorwaarden:
Na aankoop is annuleren of wijzigen niet mogelijk. Als je afzegt, wordt het door jou reeds betaalde bedrag niet terugbetaald. Deze ervaring vereist een minimum aantal gasten. Als het wordt geannuleerd omdat het minimum niet wordt gehaald, bieden we je een andere datum of een volledige terugbetaling.
Vragen:
Voor vragen kun je contact met ons opnemen via e-mail op reserveringen@rainarai.nl Laurent en het team van Raïnaraï heten je van harte welkom in Nomads Kitchen.
ADRES RAINARAI WESTERSTRAAT
Westerstraat 10
1015 MJ Amsterdam
020 4233210
