De nomadische keuken
MENU WESTERPARK
MEZZE MENU
Dit is onze specialiteit. Uw tafel wordt gevuld met verschillende gerechten om te delen, zodat iedereen de smaken die de nomadische keuken te bieden heeft kan proeven. Geef het aan als u een voorkeur heeft voor vlees, vis of vegetarisch en als u veganistisch of allergisch bent. Ga mee in het avontuur en laat je verrassen door onze chef!
1 gang | 32.00 pp |
2 gangen | 40.00 pp |
3 gangen | 49.00 pp |
VOORBEELDEN VOORGERECHTEN
Nomadisch broodplankje (vegetarisch)
hummus, aioli, olijven
Sardines gebakken
tomaten, olijfolie, peper, brood
Hummus (veganistisch)
krokante kikkererwten, kruidensla
Baba ganoush (vegetarisch)
aubergine, zongedroogde tomaat, feta, granaatappel, koriander
Gemarineerde tonijn
geroosterde rode biet, selderij, rozemarijn, aioli
VOORBEELDEN HOOFDGERECHTEN
Pompoen gevuld (vegetarisch)
wilde spinazie, geitenkaas, zoete vruchten
Artisjokhart (veganistisch)
tuinbonen, mint, limoen, zoete aardappel
Aubergine geroosterd (veganistisch)
couscous, choukchouka
Kabeljauw haas
couscous, courgette, kool, druiven
Chicken tagine (halal)
rice, roasted carrots, olives
VOORBEELDEN DESSERT
Baklava
vanille ijs, seizoensfruit
Chocolade vijgen
chocolade ijs, seizoensfruit