Khellout’s tweede kookboek is opgedeeld in zeven hoofdstukken: Natuur, Warmte, Traditie, Avontuur, Geloof, Muziek en Plezier. Dit zijn voor hem de zeven beginselen in het leven, die onderling met elkaar verbonden zijn. Hierin vind je heerlijke gerechten, variërend van vegetarische schotels tot smakelijke visrecepten.