Ras-el-Khellout kookboek

Kruiden en specerijen zijn de sleutel tot elk gerecht, vindt Khellout. In zijn derde kookboek laat hij zien hoe kruiden gerechten tot leven brengen. Van gember tot komijn, van steranijs tot kurkuma; het is pure alchemie. Net als in zijn keuken zijn de recepten hoofdzakelijk vegetarisch en veganistisch met alleen af en toe vlees of vis.